A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és karikákra vágjuk.

A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és felkarikázzuk. A kolbászt szintén karikákra vágjuk.

A szalonnát apró kockákra vágjuk, és kevés olajon kisütjük. A vöröshagymát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, majd a szalonnás zsiradékon megdinszteljük.

Hozzáöntjük a lecsót, ízlés szerint sózzuk és rövid ideig együtt pároljuk.

A tejfölt elkeverjük az áttört fokhagymával.

Egy tepsit kiolajozunk. Az aljára egy réteg burgonyát teszünk. Ráhelyezzük a kolbász és a tojás felét, elosztjuk rajta a lecsós keverék felét, majd meglocsoljuk a fokhagymás tejföl egy részével.

Újabb réteg burgonya következik, majd a maradék kolbász és tojás, végül a maradék lecsó.

Befedjük a megmaradt burgonyával, és a tetejére simítjuk a maradék fokhagymás tejfölt.

Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg az étel átforr és a teteje enyhén megpirul.

Tipp

Sütés előtt érdemes kissé lenyomkodni a rétegeket, hogy jól összeálljon az étel. Pár perc pihentetés után könnyebben szeletelhető. Friss savanyúság jól illik hozzá.