Tarhonyás kavalkád

Az alapanyagok előkészítése

A szalonnát apró kockákra vágjuk, a szalámit vékony csíkokra szeleteljük. A zöldhagymát felkarikázzuk, a paradicsomot pedig cikkekre, vagy kisebb darabokra vágjuk.

Ha friss, vagy fagyasztott zöldborsót használunk, előzetesen puhára főzzük.

Az étel elkészítése

Egy mélyebb serpenyőben a szalonnát ropogósra pirítjuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott szalámit, majd néhány percig együtt pirítjuk.

A tojásokat egy tálba ütjük, sóval és borssal ízesítjük, majd felverjük. Hozzákeverjük a főtt tarhonyát és a zöldborsót.

A keveréket a forró szalonnás-szalámis alapra öntjük, majd folyamatosan kevergetve addig sütjük, amíg a tojás teljesen megszilárdul és az alapanyagokat összefogja.

Tálalás

A kész tarhonyás kavalkádot tányérokra szedjük, majd friss paradicsommal és zöldhagymával tálaljuk.

Tipp

A recepthez a legjobb a maradék főtt tarhonya, mert így még gyorsabban elkészül az étel. A zöldborsó mellé egy kevés kukoricát, vagy felkockázott paprikát is adhatunk, ha szeretnénk még színesebbé tenni. Frissen őrölt borssal megszórva és egy nagy adag friss zöldséggel kínálva igazán tartalmas ebéd vagy vacsora lehet belőle.