Tárkonyos rakott zöldbab

Hozzávalók:

• 1 kg darált hús (csirke, pulyka, sertés)
• 1 kg zöldbab (lehet mirelit is)
• 2 bögre rizs
• 2 vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 ek étolaj
• 2 tk ételízesítő
• 1 tk tárkony
• 4 dl tejföl
• 1 tojás
• 5 dkg sajt
• ízlés szerint só
• őrölt bors

Elkészítése:

A rizst 1 ek olajon megfuttatom, felöntöm 3 bögre forró vízzel, sózom, és meleg helyen hagyom, hogy megdagadjon.

A zöldbabot pici sóval megfőzöm.

A felkockázott vöröshagymát a maradék olajon megdinsztelem, rádobom az áttört fokhagymát és a darált húst, sózom, borsozom, és fehéredésig pirítom.

Közben egy tepsit kivajazok, meghintem zsemlemorzsával és beleöntöm a rizs felét, megszórom 1 tk ételízesítővel.

A zöldbabról leöntöm a főzővizet, összekeverem a hússal, majd a tepsibe öntöm a rizsre, megszórom tárkonnyal, ráborítom a maradék rizst, ezt meghintem az ételízesítővel.

A tejfölt elkeverem a tojással, befedem vele a rakottast, rászórom a reszelt sajtot, és 200 fokon addig sütöm, amíg a teteje megpirul.

Tálaláskor tejfölt kínálok mellé.