Tavaszi tál

Hozzávalók:

• 30 dkg kolbász
• 5 ek napraforgó olaj
• 2 közepes lila hagyma
• 25 dkg savanyú káposzta
• 80 dkg burgonya
• só (ízlés szerint)
• 4 főtt tojás
• 4 retek

Elkészítése:

Felkarikázzuk a kolbászt, és egy serpenyőben megpirítjuk az olajon. Hozzáadjuk a megpucolt és cikkekre szeletelt hagymát, és megsütjük. A káposztát megmossuk, és rátesszük.

A burgonyát héjastól megfőzzük, majd megpucoljuk és felkockázzuk. Hozzáadjuk a káposztás alaphoz, ízlés szerint sózzuk, és pár percig együtt sütjük.

A főtt tojást és a retket felkockázzuk, és a tetején elszórjuk.