Tepsis burgonya

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 2 darab lila hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 300 g szeletelt sonka
• 2 darab babérlevél
• 1 csipet szerecsendió
• 300 ml főzőtejszín
• 5 ek olívaolaj
• só (ízlés szerint)
• bors
• 2 csipet kakukkfű
• 200 g reszelt sajt
• 200 ml forró víz

Elkészítése:

A krumplit nagyon erősen, konyhai kefével, folyó víz alatt megtisztítjuk, héjával együtt használjuk fel. A lila hagymát meghámozzuk, majd mindkettőt vékonyra felszeleteljük.

Együtt egy 35 x 25 cm-es tepsibe tesszük, hozzányomjuk a fokhagymát. Ízesítjük szerecsendióval, beletesszük a babérlevelet, megszórjuk az apró darabkákra vágott sonkával, megszórjuk összemorzsolt kakukkfűvel

Olívaolajat öntünk rá, sózzuk, borsozzuk, és kézzel jól összeforgatjuk. Ezután ráöntjük a főzőtejszínt, kb az 1/3-át a reszelt sajtnak és egy kanállal alaposan átkeverjük.

A sütőt előremelegítjük 200 fokra. A forrásban lévő vizet ráöntjük a tepsis krumplira, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, alufóliával betakarjuk, majd kb. 45 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Egyszerű és finom …[/box]