Tésztás rakott zöldbab

Hozzávalók:

• 50 dkg csuszatészta
• 50 dkg zöldbab
• 30 dkg kolbász
• 3 tojás
• 3 főtt tojás
• 20 dkg koktélparadicsom
• 10 dkg sajt
• 2 dl tejföl
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 tk fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• 5 ek napraforgó olaj
• 1 dl víz

Elkészítése:

A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.

A felkockázott vöröshagymát olajon megdinszteljük, meghintjük fűszerpaprikával, rátesszük a zöldbabot, felöntjük a vízzel és ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Amikor a bab már félig puha, hozzáadjuk a felszeletelt kolbászt és készre főzzük.

A főtt tojásokat felszeleteljük.

A leszűrt tésztát összeforgatjuk a kész kolbászos babbal. Egy közepes tepsit olajjal kikenünk, beleöntjük a tésztát, elosztjuk rajta a szeletelt tojást és a félbevágott koktélparadicsomokat.

A 3 nyers tojást kikeverjük a tejföllel, ráöntjük a babos tésztára, megszórjuk reszelt sajttal és 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején.