A kemény tojásokat a tejben megáztatott, kifacsart zsemlével együtt megdaráljuk, beletesszük a nyers tojást, az olajban pirított hagymát meg a gombát, és sóval, borssal ízesítjük. Pogácsákat formálunk belőle, morzsába forgatjuk, és bő, forró olajban hirtelen kisütjük. Sóska, kapor, vagy paradicsommártás illik hozzá.