A heringeket hosszában kettévágjuk, és a gerincüket kiszedjük. A tojásokat megtisztítjuk, és hosszában kettévágjuk. Mindegyik fél tojást egy fél heringbe göngyöljük, a tekercseket tálra egymás mellé fektetjük, és a tejföllel hígított majonézzel leöntjük.

Tetejére nagyon apróra vágott ecetes uborkát vagy vagdalt metélőhagymát szórunk.