Tojásos-kolbászos egybesült fasírt

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 5 ek napraforgó olaj
• 2 zsemle
• 7 tojás (1 a masszába, 4 keményre főzve, 2 a kenéshez)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek mustár
• 2 csapott ek finomliszt
• 2 ek zsemlemorzsa
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 20 dkg kolbász
• 1 pritamin paprika
• 10 dkg sajt
• kb 10 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A főtt tojásokat a kolbásszal együtt felkarikázzuk. A paprikát felkockázzuk. A zsemléket vízbe áztatjuk.

A vöröshagymát felaprítjuk, olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húshoz a vízből kinyomkodott zsemlékkel együtt.
A masszába belekeverünk 1 nyers tojást, zsemlemorzsát, lisztet, mustárt, fokhagymát, meghintjük fűszerpaprikával, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd jól összedolgozzuk.

Tépünk le alufóliát, arra rásimítjuk a húsos masszát téglalap alakúra. Elterítjük rajta a tojáskarikákat, feldarabolt paprikát, kolbászt, megszórjuk reszelt sajttal és szorosan feltekerjük.

Olajjal kikent tepsibe fektetjük, tojással lekenjük és készre sütjük kb 35-40 perc alatt.