A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és kevés olajon üvegesre pároljuk. Meghintjük pirospaprikával, majd hozzáadjuk a kockára vágott párizsit. Sóval és borssal ízesítjük, és kb. 20 percig főzzük.

Ezután hozzáadjuk a leszűrt tésztát, és 2-3 perc alatt az egészet átpirítjuk.

A tojásokat felverjük, sóval és borssal ízesítjük, majd a tésztára öntjük. Alaposan elkeverjük, és addig sütjük, amíg a tojás megszilárdul.

Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk.

Jó étvágyat kívánunk!