Előkészítés:

A burgonyákat alaposan megmossuk, majd héjában, sós vízben feltesszük főni. Addig főzzük, amíg majdnem teljesen megpuhulnak.

A hagymát megtisztítjuk és karikákra vágjuk.

A csirkemellet megtisztítjuk és csíkokra vágjuk.

Hús:

Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat felforrósítunk. Rátesszük a csirkemellcsíkokat és pár perc alatt megpirítjuk. Közben sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.

Burgonya:

A megfőtt burgonyákat meghámozzuk, majd kb fél centinként bevagdaljuk, ügyelve arra, hogy ne vágjuk teljesen át és enyhén megsózzuk.

Összeállítás:

A burgonya bevágásaiba betöltjük a hagymakarikákat, majd a megtöltött burgonyákat egy kiolajozott jénaiba vagy tepsibe sorakoztatjuk.

A pirított csirkemellcsíkokat a burgonyák közé tesszük, maj minden burgonya köré baconszeleteket helyezünk. Végül meglocsoljuk a maradék olajjal.

Sütés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd a burgonyákat kb 30 percig sütjük. Amikor a burgonya már majdnem kész, kivesszük, megszórjuk a reszelt parmezánnal, majd visszatesszük és a sajtot ráolvasztjuk, a burgonyát ropogósra sütjük.

Tipp:

A parmezán helyett használhatsz más keményebb sajtot is. Ha fűszeresebben szeretnéd, a csirkemellhez adhatsz egy kevés fokhagymát vagy füstölt paprikát. A bacon mennyiségét ízlés szerint csökkentheted vagy növelheted.