Töltött burgonya csónakok

A burgonya előkészítése

A burgonyákat héjában megfőzzük. Amikor megpuhultak, lehűtjük, majd meghámozzuk.

Hosszában kettévágjuk őket, és a belsejüket óvatosan kivájjuk úgy, hogy a szélek megmaradjanak. A kivájt burgonyát villával összetörjük, és félretesszük.

A félbevágott burgonyákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

A töltelék elkészítése

A vöröshagymát felaprítjuk, majd az olajon megdinszteljük.

Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a feldarabolt virslit és az aprított sonkát. Sóval, őrölt borssal és házi piros arannyal ízesítjük. Addig sütjük, amíg a gomba megpuhul és a keverék átsül.

A tojásokat felverjük, ráöntjük a serpenyőben lévő keverékre, és összesütjük.

Levesszük a tűzről, majd hozzákeverjük a félretett, összetört burgonyát.

Töltés és sütés

A tölteléket egyenletesen elosztjuk a burgonyacsónakokban.

A háromszög sajtokat félbevágjuk, és minden darab tetejére helyezünk egy fél szeletet. Ízlés szerint reszelt sajtot is szórhatunk rá.

200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje megpirul és a sajt megolvad. Ez körülbelül 15-20 perc.

Tipp

A csónakokat sütés előtt enyhén megsózhatjuk belülről is. Ha előre dolgozunk, a töltést elkészíthetjük korábban, és sütés előtt csak megtöltjük és sütőbe tesszük a burgonyákat.