Töltött csirkemell

A húst vékony szeletekre vágjuk, majd sózzuk és borsozzuk. A tojásokat felverjük, hozzákeverjük a kefirt vagy a joghurtot, valamint a reszelt sajtot. Az így elkészült keveréket egy akkora tepsibe öntjük, hogy a massza ne legyen túl vastag, majd sütőben megsütjük.

Amikor a tojásos-sajtos alap kihűlt, akkorára vágjuk, mint a hús szeletei. Minden hússzeletre ráteszünk egy darab alapot, megszórjuk apróra vágott paprikával, uborkával és répával, majd hústűvel összetűzzük. A töltött húsokat lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatva bepanírozzuk, és forró olajban aranybarnára sütjük.

Köretnek kukoricás rizst adhatunk mellé, de krumplipürével is finom.