Töltött cukkini

Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük a forró zsiradékon, majd hozzáadjuk a darált húst és további 6-8 percig együtt pároljuk.

Ezután elkeverjük benne a fűszereket, a fűszerpaprikát, az apróra vágott paradicsomot és kaprot is, majd ha, picike vízzel hígítjuk és kb 20 perc alatt lassú lángon sűrűre főzzük. Ha nagyon folyós maradna, akkor egy kevéske vízben elkevert étkezési keményítővel behabarjuk. Végül miután elkészült, félretesszük.

A cukkiniket meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és a magos közepét egy kanállal kikaparjuk.

A sütőt előmelegítjük 210 fokra.

Egy tepsit kikenünk zsiradékkal, belehelyezzük a cukkiniket, elosztjuk bennük a tölteléket, a tetejükre reszelt sajtot szórunk és nagyjából 25 perc alatt megsütjük 200 fokos sütőben.

Bármilyen köret illik hozzá, mi most ropogós szalmakrumplival fogyasztottuk.

Jó étvágyat kívánok!