A cukkinit meghámozzuk, hosszában elvágjuk és a belsejét egy kanál segítségével kivájjuk. Talpakat csinálunk nekik, mégpedig úgy, hogy az aljukból levágunk egy vékony szeletet, így biztos nem borulnak fel a tepsiben.

Egy kevés olajat hevítünk, melyen megpirítjuk a darált húst, majd hozzáadjuk a gombát és a cukkini aljáról ledarabolt kis részeket, persze mindent felaprítva.

A tűzről levéve, ha kicsit kihűt a tojást is belekeverjük, majd a reszelt sajtot és a végén fűszerezzük.

A cukkiniket megtöltjük a töltelékkel, majd egy kiolajozott tepsibe rakjuk. A tejfölt összekeverjük a liszttel és a tojással, majd a cukkinik tetejére kanalazzuk.

180 fokos sütőben addig sütjük míg a teteje meg nem pirul. Sajtot szórhatunk még a tetejére.