Töltött fasírt

Fasírt:

A darált húst tegyük egy tálba, majd adjuk hozzá a zsemlemorzsát, a pirospaprikát és a zúzott fokhagymát.

Ízesítsük sóval, őrölt borssal és őrölt fűszerköménnyel, majd dolgozzuk össze alaposan, hogy jól formázható masszát kapjunk.

Formázás:

A főtt tojásokat hámozzuk meg és szeleteljük fel.

A húsos masszából vegyünk egy adagot, lapítsuk el a kezünkben, majd helyezzünk bele főtt tojásszeleteket. Formázzunk belőle gombócot úgy, hogy a tojás teljesen a belsejében legyen.

Sütés:

Forró olajban süssük ki a fasírtokat, közben forgassuk őket, hogy minden oldaluk átsüljön és szép színt kapjanak.

Tipp:

A masszát sütés előtt rövid időre hűtőbe is tehetjük, így könnyebb lesz formázni. A fasírtokat közepes hőfokon süssük, hogy a külseje ne piruljon meg túl gyorsan, miközben a belseje még nyers maradna.