Töltött gomba

Hozzávalók:

• 12-15 db nagyobb gomba
• néhány szelet gépsonka
• 1 kisebb fej vörös hagyma
• só
• bors
• reszelt sajt

Besamelhez:

• vaj
• liszt
• tej

Elkészítése:

A gombákat megtisztítjuk, tönkjüket levágjuk, ezekre nem lesz szükségünk. ( egyéb gombás ételeknél természetesen felhasználható ). Tepsibe helyezzük őket.

Az apró kockákra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a szintén kockákra vágott sonka szeleteket, és rövid ideig pirítjuk. Ízesítjük sóval, borssal. Beletöltjük a gomba fejekbe.

Elkészítjük a besamel mártást

Kevés vajat olvasztunk serpenyőben, apránként lisztet adunk hozzá, felöntjük tejjel és mártás sűrűségűre főzzük. Ezzel meglocsoljuk a gomba fejeket, majd reszelt sajtot szórunk rájuk, és 190 fokon megsütjük. Sült burgonyával, burgonyapürével tálaljuk.

[box style=”info”]Érdemes nagy gomba fejeket használni, mert sütés után fele akkorák lesznek a gombák.[/box]