A karalábékat megmossuk. A tetejét levágjuk, az alját egyenesre vágjuk, hogy ne dőljenek el, majd a belsejét kivájjuk.

A hagymát finomra vágva megdinszteljük az olajon, majd hozzákeverjük a darált húshoz a rizzsel és hozzáadjuk a fűszerpaprikát, sót és borsot ízlés szerint. Az egészet összekeverjük és megtöltjük a karalábékat. Rátesszük a tetejét és mellé rakjuk a kivájt karalábé darabokat, majd felöntjük annyi vízzel, hogy 3/4-ig ellepje.

Takaréklángon készre főzzük.

Mikor megfőtt, akkor a karalábékat kiemeljük, a levét a tejföl és a liszt keverékével behabarjuk és összeforraljuk.

Tálaláskor a töltött karalábét tányérra szedjük és mellé kanalazzuk a szószt.