Töltött kenyér

A kenyér előkészítése

A sütőt előmelegítjük.

A kenyeret hosszában és keresztben is bevágjuk, de ügyelünk arra, hogy az alját ne vágjuk át. Így a kenyér egyben marad, csak a tetején keletkeznek rések.

A töltelék elhelyezése

A bevágások közé egyenletesen beletesszük a felszeletelt hagymát, a szalámit, a sonkát, a kolbászt és a sajtot.

A kenyér tetejét megszórjuk apróra vágott snidlinggel.

Érdemes a kenyeret már a tepsiben bevagdosni és megtölteni, így könnyebb lesz a sütőbe helyezni.

Sütés

A megtöltött kenyeret a sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a sajt megolvad és kissé megpirul.

Tipp

A tökéletes eredmény érdekében javasoljuk, hogy válasszunk egy masszívabb héjú, lehetőleg kézműves vagy kovászos kenyeret, amely jobban bírja a töltést és nem ázik el a szaftos hozzávalóktól.

Ügyeljünk a bevágások mélységére, hogy elég helyünk legyen a tölteléknek, de a kenyér alja egyben maradjon, így stabilan tudjuk majd tálalni a kész ételt.

A sajtot érdemes vékony szeletekre vágva vagy reszelve a rések mélyére is betömködni, mert ez fogja összeolvasztani a húsféléket a kenyérrel.

Ha attól tartunk, hogy a kenyér teteje túl gyorsan megpirulna, takarjuk le lazán alufóliával a sütés első felében, majd az utolsó percekben vegyük le, hogy elérjük a kívánt ropogósságot.