Töltött padlizsán

Hozzávalók:

• 2 nagyobb padlizsán
• egy kisebb fej vöröshagyma
• kevés olaj
• 30 dkg darált hús (nálam pulyka)
• kb 15 dkg rizs
• egy nagy doboz tejföl
• reszelt sajt ízlés szerint
• só
• bors

Elkészítése:

A padlizsánokat hosszában kettévágtam, kivájtam a közepét, kicsit megsóztam.

Az olajon a hagymát megdinszteltem, majd fűszereztem és rátettem a darált húst, majd mikor összeforrt, belekockáztam a padlizsán kivájt belső részét is és együtt főztem tovább.

Közben kifőztem a rizst, majd azt is belekevertem, majd ezzel töltöttem meg a padlizsánokat. Egy pici töltelék maradt ki, azt meg mellé tettem a fóliára.

Megöntöztem tejföllel, megszórtam reszelt sajttal és 200 fokon kb 30 percig sütöttem.