Töltött paprika

Hozzávalók:

• 8 db fehér húsú paprika
• 60 dkg darált sertéslapocka
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• fűszerpaprika
• só
• bors
• 2 evőkanál rizs
• 0,5 liter sűrített paradicsom
• cukor
• víz
• metélőhagyma
• oregánó

Elkészítése:

A darált húst sóval, borssal, paprikával, tojással, reszelt hagymával és a fokhagymával, a rizzsel összedolgozzuk és a megtisztított, kicsumázott paprikákba töltjük.

A maradékból gombócokat formálunk és azokat is a lábasba rakjuk a paprikákkal együtt, majd felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje. Ételízesítőt dobunk bele és ha félig megpuhult, belekeverjük a sűrített paradicsomot, cukrozzuk. Megszórjuk a fűszerekkel és készre főzzük.

Főtt, petrezselymes burgonyát cikkekre vágva adunk mellé.