Töltött paradicsompaprika

Hozzávalók:

• 20 dkg darált pulykahús
• 15 dkg rizs
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 zöldpaprika
• 1 ek paradicsompüré
• só
• őrölt bors

A mártáshoz:

• 6 gerezd fokhagyma,
• kevés olívaolaj
• só
• őrölt bors
• 1 ek tejföl

Elkészítése:

A rizst enyhén megpirítom, majd kétszer annyi vízzel megfőzöm.

A darált húst kevés olívaolajon fehéredésig pirítom, hozzáadom a reszelt hagymát, a kockázott zöldpaprikát, és a paradicsompürét. Összekeverem a főtt rizzsel, és addig párolom, míg lé egyáltalán nem marad rajta. Megfűszerezem.

A magházát kivágom a paradicsompaprikáknak, és beletöltöm a rizses, húsos keveréket.

160 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütöm.

Az előzőleg elkészített fokhagymás szósszal tálalom, melyhez a zúzott fokhagymát a többi hozzávalóval alaposan elkeverem.