Töltött, rántott kelkáposzta

Hozzávalók:

• 8 nagyobb kelkáposztalevél
• 20 dkg füstölt, főtt tarja
• 8 szeletelt sajt
• 4 ek liszt
• 3 tojás
• 10 ek zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A kelkáposztaleveleket forrásban lévő sós vízben 2-3 perc alatt puhára főzzük, leszűrjük, megszárítjuk.

Az ereket késsel kiigazítjuk és klopfolóval vékonyítjuk. A leveleket egy szelet sajttal és néhány vékony csíkokra vágott tarja szeletekkel megtöltjük. Ha szeretjük, egy-két kávéskanál ketchuppal, frissen őrölt tarka borssal gazdagíthatjuk, majd négyszög alakúra hajtgatjuk.

Hagyományos módon panírozzuk és bő, forró olajban aranybarnára sütjük.

Párolt rizs, saláta illik hozzá.