A kemény tojásokat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, és a sárgájukat kikaparjuk. A félbevágott, üres fehérjéket kiolajozott tűzálló tálba egymás mellé ültetjük.

A sárgákat villával összetörjük, a megáztatott és összemorzsolt zsemlével összedolgozzuk, annyi tejfölt adunk hozzá, hogy laza tölteléket kapjunk, és a fűszerekkel ízesítjük. Ezt a masszát a fehérjék üregébe visszatöltjük, mindegyikre egy kis vajdarabkát teszünk, a maradék tejföllel leöntjük, és a sütőben a tetejét megpirítjuk.