Tűzdelt-Töltött krumplim

A krumpli előkészítése

A burgonyákat alaposan megmossuk, szükség esetén kefével lesikáljuk. Érdemes hasonló méretű krumplikat választani, hogy egyszerre süljenek meg.

A krumplikat keresztben bevagdossuk körülbelül 2–3 milliméter vastag szeletekre úgy, hogy az aljuk egyben maradjon. A bevágások nagyjából a krumpli háromnegyed részéig érjenek.

A burgonyákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Sütés

Az étolajat sóval összekeverjük, majd egy ecset segítségével minden krumplit alaposan bekenünk vele. Arra figyelünk, hogy az olaj a bevágások közé is bejusson. A tetejüket még enyhén megsózzuk.

A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és a krumplikat puhára sütjük. Ez általában körülbelül 35-40 perc, de függ a krumplik méretétől és a bevágások sűrűségétől.

A töltés

A sütés vége felé a bevágások közé vékony sajtszeleteket, hagymakarikákat, szalonnadarabokat és kolbászkarikákat vagy sonkát teszünk.

A megtöltött burgonyákat még körülbelül 10 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon és a feltétek átsüljenek.

Tipp

Tálaláskor megszórhatjuk friss borssal vagy aprított zöldfűszerekkel is. Egy kanál tejföllel vagy friss salátával kínálva teljes értékű vacsora lehet belőle.