Varászlói szaftos húsgolyók

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 2 zsemle
• 2 tojás
• só, bors ízlés szerint
• 25 dkg tészta
• 2 fej vöröshagyma
• 3 ek étolaj vagy zsír
• 1 kávéskanál fűszerpaprika
• 1 mokkáskanál őrölt kömény
• gulyáskrém ízlés szerint

Elkészítése:

A zsemléket beáztatjuk vízbe, majd kinyomkodjuk.

A húshoz adjuk a zsemléket, a tojásokat és ízlés szeritn sózzuk és borsozzuk. Alaposan összekeverjük és kis gombócokat formázunk a masszából.

Pörkölt alapot készítünk. A megtosztított és finomra vágott hagymákat az olajon vagy zsíron megpirítjuk, majd rászórjuk a pirospaprikát, köményt és sót, majd felöntjük 5 dl vízzel.

Amikor felforrt, beletesszük a húsgolyókat, majd lefedjük és kis lángos készre főzzük.

A tésztát sós, lobogós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és leöblítjük. A húsgolyókat a tésztával tálaljuk.