Virsli Budapest módra rizzsel

A szalonnát apró kockákra vágom, majd lassú tűzön megpirítom. Hozzáadom az apróra vágott vöröshagymát és májat.

Ha kellően megpirultak, hozzáöntöm a lecsós alapot illetve 2-3 dl vizet. Ezek után lábasba öntöm a zöldborsót, gombát, virslit és a paradicsompürét is.

Megvárom míg felforr, ha túl sűrűnek találom akkor pótolom a vizet. Forrás közben fűszerezem sóval, borssal. 10-15 percig főzöm és ha megfelelő a fűszerezés akkor már kész is.

Párolt rizzsel tálalom.

Jó étvágyat!