Zöldbabos paprikás krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 közepes paprika
• 50 dkg zöldbab
• 30 dkg kolbász
• só ízlés szerint
• 1 l víz
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• bors ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

Megpucolt hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük, megszórjuk fűszerpaprikával.

Hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, a megpucolt, felkockázott burgonyát, és felöntjük vízzel.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

Amikor félig megfőtt a burgonya, hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, apróra vágott zöldbabot, és készre főzzük.