Zöldbabos rizottó

A babot feldaraboljuk és megfőzzük. A hagymát, gombát, borsót és rizst kevés olajon megdinszteljük, majd felengedjük 3 dl vízzel és megfőzzük. A leszűrt bab felét tepsibe rakjuk, rá tesszük az aprított felvágottat, majd erre a borsós rizst, végül a maradék zöldbabot.

Meglocsoljuk a maradék olajjal és a tejföllel, majd sütőbe rakjuk és magas hőmérsékleten kb. fél óra alatt összesütjük. Akár karfiollal, karalábéval vagy brokkolival is elkészíthető.