Az alap elkészítése

A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, majd az olajon üvegesre dinszteljük.

Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával, majd hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst.

Sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk az összenyomott fokhagymát, majd felöntjük körülbelül fél liter vízzel.

Fedő alatt párolni kezdjük, és ha szükséges, főzés közben pótoljuk a folyadékot.

A zöldbab hozzáadása

Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a feldarabolt zöldbabot.

Tovább főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul és a zöldbab is megfő.

A rizs elkészítése

Közben enyhén sós vízben megfőzzük a rizst.

Leszűrjük.

Befejezés

A megfőtt rizst a húsos-zöldbabos alaphoz keverjük.

Néhány percig együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek és az étel szépen összeálljon.

Tálalás

Frissen, forrón kínáljuk.

Savanyúság nagyon jól illik mellé.

Tipp

Készíthetjük csirkemellből, vagy pulykahúsból is. Egy kevés csípős paprika, vagy majoránna még karakteresebbé teszi az ízét.