Zöldborsós aprópecsenye

Hozzávalók:

• 40 dkg sertés lapocka
• 30 dkg zöldborsó
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kis kanál őrölt pirospaprika
• só, frissen őrölt bors
• kevés majoránna, és petrezselyem zöld
• 2 dl leves alaplé
• 1 kanál olaj

Elkészítése:

A húst kisebb kockákra, a hagymát nagyon apróra vágjuk.

A szalonnát felcsíkozzuk és zsírjára sütjük. A zsír és olaj keverékében megdinszteljük a hagymát és az apróra vágott, szétnyomott fokhagymát.

Hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a leves alaplével és megfűszerezzük. Mikor a hús már majdnem teljesen megfőtt, belekerül a zöldborsó és az aprított petrezselyemzöld is.

Addig főzzük, míg a leve enyhén besűrűsödik.