Zöldséges aprópecsenye

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéshús
• 20 dkg cukorborsó
• 2 közepes sárgarépa
• 80 dkg burgonya
• 2 közepes vöröshagyma
• 2 db tojás
• 2 dl tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 5 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

Héjában megfőzzük a burgonyát, leszűrjük, megpucoljuk és felkarikázzuk.

Olajom megdinszteljük az apróra vágott hagymát, rátesszük a kockára vágott húst. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.

Amikor félig megpuhult, beletesszük a borsót, karikára vágott sárgarépát, és tovább főzzük.

Egy közepes tepsit olajjal kikenjük. Beleteszünk a fele burgonyát, ráöntjük a zöldséges húst, és befedjük a maradék burgonyával.

Ráöntjük a tojással elkevert tejfölt, és készre sütjük.