Zöldséges nyúl

Hozzávalók:

• 1 kg nyúl hús (lehet csirkéből is)
• 1 nagy répa
• 1 karalábé
• 1 fej vöröshagyma
• ízlés szerint fokhagyma
• 1 kis pohár tejföl
• 1 tv paprika
• 1 csokor petrezselyemzöld
• liszt a habaráshoz
• só
• bors
• olaj
• 20 dkg kolozsvári vagy füstölt szalonna

Elkészítése:

A zöldségeket a pró darabokra vágjuk és kis olajon párolni kezdjük, ha levet eresztettek rátesszük a kicsontozott, összevágott húst és sózzuk, borsozzuk.

Jól összekeverjük és mikor félig megpuhult beletesszük a szalonna darabokat, majd lassú tűzön puhára főzzük. Végül behabarjuk és összeforraljuk. Még melegen sült krumplival, rizzsel vagy kifőtt tésztával tálaljuk.

Jó étvágyat!