Zöldséges rakott csirkemell

A megmosott csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk. Egy kevés olajat forrósítunk egy serpenyőben, és a csirkeszeleteket mindkét oldalukon hirtelen átsütjük. A húst egy tepsi alján tetszés szerint elrendezzük.

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, felaprított répát és gombát, majd együtt pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Végül belekeverjük az aprított petrezselymet.

A kész zöldséges keveréket a csirkemellre halmozzuk, majd megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad és aranyszínű lesz.