Zöldséges rakott penne

Hozzávalók:

• 50 dkg penne tészta
• 1 nagy fej hagyma
• 30 dkg franciasaláta zöldségkeverék
• 2 ek paradicsompüré
• só
• frissen őrölt bors
• 1 pohár (330 g) tejföl
• 1,5 ek liszt
• 1 ek zsemlemorzsa
• 15 dkg trappista sajt
• kevés olíva olaj

Elkészítése:

A tésztát sós, forró vízben al dente (félkeményre) főzöm.

A hagymát apróra vágom, kevés olajon megdinsztelem. Hozzáadom a fagyasztott zöldségkeveréket, sózom, és az átlagosnál kicsivel jobban megborsozom.

A félkemény tésztát lecsöpögtetem, majd kivajazott sütőtálba egy kanálnyi zsemlemorzsát szórok. A tésztát jól elkeverem a zöldségekkel, valamint a liszttel jól összekavart tejföllel. Ezután a sütőtálba halmozom, a tetejére trappistát reszelek.

Előmelegített sütőben megsütöm.