Hozzávalók:

• 1 kg pulykacomb
• 2 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek zsír (liba, kacsa)
• 2 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 zeller
• 50 dkg gomba
• 2 paradicsom
• 2 kápia paprika
• 1 tk pirospaprika
• 1 csokor petrezselyem
• 1,5 bögre rizs
• só
• őrölt bors

Elkészítése:

A pulykacombot kicsontozzuk, majd felkockázzuk. Az apró kockára vágott vöröshagymát és fokhagymát a zsíron megdinszteljük, majd a hússal együtt fehéredésig pirítjuk.

A zöldségeket felaprítjuk, hozzáadjuk a húshoz, beleöntjük a rizst. Megszórjuk a fűszerekkel és az apróra vágott petrezselyemzölddel, majd felöntjük 3 bögre vízzel, és sózzuk, borsozzuk.

Fedő alatt, a rizs puhulásáig főzzük.