Baconbe göngyölt spárga mártogatóssal

Hozzávalók:

• fehér, vagy zöld spárga
• szeletelt bacon

Mártogatóshoz:

• 1 pohár joghurt (150 g)
• 1 szál újhagyma zöldje
• kis marék friss kapor
• kevés citromlé
• só
• frissen őrölt bors

Elkészítése:

A spárgákat a síp alatt megtisztítjuk, a végét, ami fás lehet, levágjuk. Baconszelettel spirál alakban betekerjük. Az utolsó hajtást megtűzzük fogpiszkálóval, hogy ne bomoljon ki sütés közben. Fűszerezésre nincs szükség, mert a bacon füstös, sós íze a sütés közben megízesíti a spárgát.

Teflonos tepsibe, vagy sütőtálba sorjázzuk, és 180 fokon az előmelegített sütőben a bacon pirulásáig sütjük.

Ezalatt elkészítjük hozzá a mártogatóst. Az újhagymát és kaprot a lehető legapróbbra vágjuk, összekeverjük 1 pohár joghurttal, kevés citromlével, sózzuk borsozzuk.

[box style=”info”]Más mártogatóssal is finom. Adhatunk mellé csípős salsa szószt, de akár majonézt is. Gyors, egyszerű vendégvárónak is kitűnő![/box]