Bruschetta caprese

Hozzávalók:

• 4 fél szelet kenyér
• 1 csomag mini mozzarella golyó (200g)
• 15 szem koktélparadicsom
• 2 ek olaj
• 2 nagy csipet só
• 1 nagy csipet oregánó
• 1 nagy csipet bazsalikom
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 szál friss petrezselyem levél

Elkészítése:

Az olajat egy tálkába öntjük és beleszórjuk a fűszereket, jól elkeverjük. A mozzarella golyókat félbe vágjuk és a fűszeres lébe forgatjuk. A paradicsomokat alaposan megtisztítjuk és kettévágjuk, óvatosan a sajttal összeforgatjuk.

A kenyereket megpirítjuk és bedörzsöljük a fokhagymával. Megrakjuk a fűszeres paradicsom és sajt keverékével. A legvégén pedig a maradék olajos levet a bruschetta tetejére locsoljuk. Megszórjuk pár pici petrezselyemlevéllel.