Az almákat meghámozzuk, és magházukat karalábévágóval kivájjuk. Kb. 90 fokos vízben abáljuk 5-6 percig, majd lecsepegtetjük és citrommal megkenjük. A kihűlt almákat megtöltjük vaníliás krémtúróval, majd tetejüket tejszínhabbal díszítjük. Jól lehűtve, kekszekkel díszítve tálaljuk.