Előkészítés

A cukkinit alaposan megmossuk. Ha zsenge, nem szükséges meghámozni. A magos részt ízlés szerint eltávolíthatjuk.

A cukkinit a reszelő nagyobb lyukán lereszeljük.

Cukkini pirítása

Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, majd hozzáadjuk a reszelt cukkinit.

Néhány perc alatt megpirítjuk, majd félretesszük hűlni.

Krém elkészítése

A kissé kihűlt cukkinit turmixgépbe tesszük.

Hozzáadjuk a sót, a borsot, a tejfölt és a fokhagymakrémet vagy az összezúzott fokhagymát.

Az egészet simára turmixoljuk.

Végül belekeverjük a lenmagot.

Pihentetés és tálalás

A kész krémet körülbelül 1 órára hűtőbe tesszük.

Pirítós kenyérre kenve tálaljuk.

Tipp

A lenmag elhagyható, de kellemesebb állagot ad a krémnek. Friss zöldfűszerekkel, például kaporral vagy petrezselyemmel is ízesíthetjük. Hűtőben tárolva másnapra még finomabb lesz.