Hozzávalók:

• 20 dkg vaj
• 1 nagy csokor medvehagyma (kb. 8 dkg)
• 3 ek olívaolaj
• 1 csipet só

Elkészítése:

A medvehagymát alaposan átmossuk, lecsöpögtetjük, és konyhai papírtörlővel leitatjuk róla a vizet.

Turmixgépbe tépkedjük és olívaolajjal meglocsolva pépesítjük, közben adunk hozzá egy-egy kis darab vajat és azzal együtt turmixszoljuk tovább. Minél nagyobb adagot készítünk, annál könnyebben tudjuk turmixolni.
Legvégül meghintjük sóval és jól összekeverjük.

Hűtőben frissen sokáig eláll és fagyasztóban kis edénykékben, esetleg jégkockatartóban pedig egyszerűen tárolható