Hozzávalók:

• 3 kis db padlizsán
• 2 közepes db lila hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek mustár
• 2 ek majonéz

Díszítéshez:

• 1 főtt tojás
• 1 közepes db paradicsom
• 2 szem fekete bors
• 2 szál petrezselyem

Elkészítése:

A padlizsánt egészbe megsütjük, addig, amíg kívülről megfeketedik.

Kicsit hagyjuk kihűlni majd a héját leszedjük és kikaparjuk a belsejét.

Villával áttörjük, apróra vágott lilahagymát hozzákeverjük. Belenyomjuk a fokhagymát, ízesítjük sóval, borssal, mustárral, majonézzel és jól kikeverjük.

Egy szelet kenyeret megkenünk krémmel.Kenyérszelet fölé teszünk egy-egy szelet főtt tojást közepébe egy-egy szem egész borsot.

Paradicsom szelet a szája, orra és a fülei, fodros petrezselyem a haja.