A darált nyúlhúst és a sertéshúst összekeverjük a tojással alaposan, eldolgozzuk sóval és a pástétom fűszerkeverékkel ízesítjük.

Kivajazott őzgerincformába tesszük majd 180 fokon előmelegített sütőben megsütjük. Miután kihűlt, kiemeljük a formából és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.