A pöfeteg gombából 2 cm vastagságú szeleteket vágunk, majd olívaolajjal kenjük meg mindkét felüket.

Egy nagyobb serpenyőben a gombaszeletek mindkét felét meggrillezzük. A gombaszeleteket megkenjük a fűszeres paradicsomszósszal, majd megszórjuk kisebb darabokra vágott sajttal.

Sütőbe rakjuk grill fokozatra pár percre, amíg a sajt megolvad.

Végül megszórjuk friss bazsalikommal.