A sárgarépát meghámozzuk, majd félbe és utána négybe vágjuk. Sütőzacskóba tesszük és megszórjuk szezámmaggal, hozzáadjuk a kókuszzsírt és a mézet. Sóval, borssal, zsályalevéllel fűszerezzük.

180 °C-os sütőben 30 percig sütjük, majd kibontjuk a sütőzacskót és hőlégkeveréssel további 10 percig sütjük.

A kihűlt sárgarépát a többi hozzávalóval együtt aprítógépben pépesítjük (vagy botmixerrel).