A még nem teljesen érett körtét meghámozzuk, félbe vágjuk magházukat kivájjuk. A domború részén egy vékony egyenes csíkot vágunk, hogy ne boruljon el,citromlével gondosan bedörzsöljük. A sajhozz hozzákeverjük a fűszereket, nyomózsák segítségével a körték közepén díszesen felhalmozzuk. Tetejét paprika szeletekkel díszitjük. Jól lehűtve tálaljuk.