A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a darabolt főtt húst, egy tojássárgáját, finomra vágott petrezselymet, sót ás borsot. Alaposan összekeverjük. A tésztát kinyújtjuk vékonyra, megkenjük a tojássárgájával és 10 x 10-es kockákra vágjuk. A kockák közepére helyezünk egy-egy dió nagyságú tölteléket, majd a tészta mindegyik oldalát felhajtjuk és középen összenyomkodjuk. Egyenként megkenjük a maradék tojással és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.Forrón tálaljuk.