Loading...
Elkészítése
A sajtkosár elkészítése
A sajtot lereszeljük.
Körülbelül 60 grammos adagokban egy nagyobb, tapadásmentes serpenyőbe szórjuk úgy, hogy vékony, egyenletes réteget kapjunk.
Közepes lángon mindkét oldalát 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük.
Amikor elkészült, lapáttal óvatosan kiemeljük, majd gyors mozdulattal egy felfordított müzlistál vagy csésze aljára helyezzük.
Száraz szalvétával finoman rányomkodjuk, hogy felvegye a kosár formát.
Hagyjuk kihűlni, majd óvatosan levesszük a formáról.
A saláta előkészítése
A paradicsomot megmossuk és gerezdekre vágjuk.
A sárgarépát megtisztítjuk, majd zöldséghámozóval vékony csíkokat készítünk belőle.
A répát összekeverjük a salátamixszel.
Az öntet elkészítése
Az olívaolajat és a balzsamecetet habverővel összekeverjük.
Sóval és borssal ízesítjük.
A fűszeres túró elkészítése
A zöldfűszereket finomra aprítjuk.
A túrót egy tálban simára keverjük, majd hozzáadjuk a zöldfűszereket.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A napraforgómag pirítása
A napraforgómagot száraz serpenyőben, zsiradék nélkül enyhén megpirítjuk.
Tálalás
A sajtkosarakat megtöltjük a salátakeverékkel.
Megszórjuk a pirított napraforgómaggal, majd meglocsoljuk az öntettel.
A fűszeres túrót a saláta mellé vagy tetejére halmozva kínáljuk.
Tipp
A sajtkosárhoz parmezánnal intenzívebb ízt kapunk, de trappistával is jól működik. A túróhoz kevés fokhagymát vagy citromhéjat is adhatunk. A salátát közvetlenül tálalás előtt érdemes összeállítani, hogy a sajtkosár ropogós maradjon.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
