Tojásfasírt

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 1 dl tej
• kb. 300 g liszt (annyi liszt, amit a tojás felvesz)
• só
• bors
• 1 csipet szódabikarbóna

Elkészítése:

Egy tálba ütjük a tojásokat, és a tejjel felkeverjük. Apránként adjuk hozzá a lisztet. A lényeg, hogy egy sűrű, a nokedlitésztánál kicsit sűrűbb masszát kapjunk.

Olajat hevítünk, amibe egy vizes evőkanállal szaggatjuk a masszát. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

[box style=”info”]Mikor pl. rántott húst sütök, a kimaradt lisztet, tojást a zsemlemorzsát is összeszoktam keverni, és hasonló módon elkészítem.

A csipet szódabikarbónát azért szoktam beletenni, hogy kicsit lazább legyen a tészta.[/box]