A paradicsomok zöld részét kivágjuk, magját egy kávéskanál segítségével kikaparjuk, majd enyhén megsózzuk. A sonkát apró kockákra vágjuk.

Minden paradicsomba töltünk belőle egy keveset és egy egész tojást ütünk rá. A tetejére mogyoró nagyságú vajdarabot teszünk, és egy kis reszelt sajtot.

Kivajazott tűzálló edényben/tepsiben addig sütjük, míg a tojásfehérje megkeményedik. Sütés közben egy kis tejföllel megöntözzük a paradicsomokat.